Ochutnávkové menu
Existuje ještě jeden způsob, jak objevovat
novou zemi a její obyvatelstvo – degustací její
národní kuchyně! Odhalte dokonalý recept na
cestu do Chorvatska, kde ochutnáte
gastronomické zázraky, které se vyznačují
příchutí Středomoří, oliv a plodů vinohradů.
První ingredience z tohoto receptu na nás čeká
v Kvarnerském zálivu
Krevety z Kvarneru jsou největší a nejchutnější na Jadranu a zároveň jsou pravděpodobně nejznámější regionální
specialitou. Ostrov Cres proslul také jemným a šťavnatým jehněčím. Existuje snad větší potěšení, než sdílení
sousta se spolucestujícími?
A nezapomeňme ani na další
zásadní ingredienci:
jedny z nejlepších chorvatských vín, která se vyrábějí ve Slavonii! V této historické
oblasti se sklízejí plody jedinečně příznivých podmínek, které svědčí pěstování révy a vinařství, výrobě bílých vín,
jako jsou vlašský ryzlink, chardonnay, sauvignon, rulandské šedé nebo červenošpičák. Jakoukoliv známou odrůdu
bílého vína můžete vyzkoušet na cestě po vinařstvích ve Srijemu, Đakovu, Kutjevu nebo Iloku a zvolit si svého
osobního favorita!
Ještě jedna tradiční
střemořská ingredience
bude hrát důležitou roli na naší cestě, a to při průzkumu starobylých olivových hájů na Istrii. Pohostinní místní
pěstitelé olivovníků vás přívětivě vyzvou, abyste namočili trochu čerstvého chleba do některého
z nejoceňovanějších olivových olejů na světě, jako jsou odrůdy „buža“, „karbonaca“ nebo „oblica“, a abyste
ochutnali hořké a kořenité odstíny oliv. A aby byl zážitek kompletní, tak nezapomeňte vyzkoušet
místní lanýže, regionální gastronomickou perlu.
Deset jídel,
která si musíte ochutnat!
Pršut
Černé rizoto
Slané a marinované ančovičky
Ryby na grilu a blitva
Dezerty: rožata, paprenjak, kremšnity, štrúdly....
