Festa della cucina, Fažana

Festa della cucina, Fažana

Fažana

Gara culinaria di cottura del piatto tradizionale istriano, la minestra, presentazione dei vecchi mestieri legati alla cucina istriana. Ai tempi che usiamo chiamare «belle epoque»… com’era in quel periodo, agli inizi del XX secolo, la cucina istriana? La gita a Fasana ci porta alla «Fešta od kužine» – Festa della cucina, dove si aprono le porte e i segreti dei focolari di una volta e degli antichi forni. La minestra, quale piatto tradizionale, occupa qui un posto d’onore. Il «Festival maneštre» – Festival della minestra si prefigge di onorare questo evergreen culinario.