Dalmatië - Regio Zadar

Dalmatia - Zadar

Deze grootste historische regio van Kroatië bevindt zich in het meest noordelijk gelegen deel van Dalmatië, met Zadar als belangrijkste centrum. De regio Zadar is een bestemming die u zult kiezen vanwege de schilderachtig mooie kust van meer dan duizend kilometer lengte, waarbij ook de kustlijn van de ongeveer driehonderd eilanden en eilandjes wordt gerekend.

De grotere eilanden hier zijn Pag, Dugi otok, Ugljan en Pašman. Het gebied grenst aan de Kornati-archipel en het gelijknamige nationaal park. Een flink deel van dit paradijs, zoals trouwe bezoekers de regio Zadar noemen, ligt in het binnenland. Hier ligt, onder andere, Nationaal Park Paklenica, waar zich in de indrukwekkende canyons een waar natuurspektakel afspeelt.

 

De wat avontuurlijker ingestelde campinggasten kunnen hier het zogenaamde canyoning proberen, oftewel een tocht door een kloof gebruikmakend van verschillende manier van voortbewegen: lopen, klimmen, zwemmen. Op die manier kunt u dat wat dit deel van Kroatië zo anders maakt dan de rest nog beter ontdekken en onderzoeken. Dicht bij dit nationaal park ligt de plaats Modrić met de gelijknamige grot, die wel 840 diep is en vol zit met de typische 'grotornamenten': stalagmieten en stalactieten. Vanuit de regio Zadar zijn de nationale parken Plitvice-meren, Noord-Velebit en Krka makkelijk te bereiken. Dit deel van Kroatië is het thuisland van vele natuurparken: Telašćica op Dugi otok, Vransko jezero, het grootste natuurlijke meer in Kroatië en het gebergte Velebit. Als u graag tenminste een deel van uw vakantie doorbrengt in eenzaamheid op een van de zand- of kiezelstranden ver van de belangrijkste toeristische bestemmingen, dan kunt u afreizen naar een van de onbewoonde eilanden waar Robinson-toerisme wordt ontwikkelt. Deze reizen worden georganiseerd door de lokale bevolking. Enkele schatten van de natuur zult u ook op de menukaart tegenkomen. Zo is in de regio Zadar bijvoorbeeld de traditie van het gebruik van lavendel in de keuken nieuw leven ingeblazen. Het wordt het meest gebruikt in desserts, dus u kunt uitproberen wat u vindt van ijs met lavendelsmaak, of slagroom, gebakjes of sorbet. Van de wat bittere marascakers uit Dalamatië, die precies in de omgeving van Zadar best groeit, wordt de Maraschino (‘maraskino’) van Zadar gemaakt, een likeur die over de hele wereld bekend is en waarvan de receptuur in de 16de eeuw in het Dominicaner klooster in Zadar is opgetekend.

Maja Danica Pečanić
Aan het dessert met lavendel en het glaasje likeur van de kersen uit Zadar, gaat šokol vooraf, een vleesproduct van varkensnek, maar ook verschillende specialiteiten met vis, schelpdieren en weekdieren, klaargemaakt in huisgemaakte olijfolie. Het aanbod is werkelijk zeer uitgebreid. En het enige wat u hoeft te doen is kiezen.

Camps

Dalmatië - Regio Zadar

Waar de Kroatische cultuur begint.

Een omgeving van ware goddelijke inspiratie

Dalmatië - Regio Zadar

Wilde kleurencombinaties

Het levendige blauw van de zee, het weelderige groen van dennen en olijfbomen en het maagdelijk wit van de Dalmatische stenen… Het kleurenpalet van de regio Zadar is uitzonderlijk en uniek in de wereld.