Heritage Hotel San Rocco

Heritage Hotel San Rocco

Poczuj piękno wiekowego dziedzictwa rodzinnego

Istria to szczególna część Adriatyku i tak jest od dawna. Szczególne, łagodne piękno krajobrazu i urodzaj istryjskiej gleby od zawsze umożliwiały ludziom życie nad morzem, ale nie tylko z morza. I dlatego dziś istnieją niewielkie, ukryte i malownicze miejsca i majątki, które nie wyrosły na samym wybrzeżu, ale w pięknym, zielonym otoczeniu, które kryje się w kontynentalnej części Istrii, zaledwie kilka minut od wybrzeża. Brtonigla jest typowym przykładem takiej niewielkiej istryjskiej miejscowości, a hotel San Rocco jest przykładem malowniczego, spokojnego piękna jednego z takich istryjskich majątków.

 

Hotel San Rocco otrzymał nazwę od św. Rocha czczonego przez lud świętego, którego święto obchodzone jest tutaj co roku. Otoczony przepięknym parkiem i wielowiekowym gajem oliwnym, San Rocco oferuje idealną scenografię do kontemplacji, spokoju i ciszy przy najwyższej jakości obsłudze. San Rocco jest majątkiem rodzinnym prowadzonym już od 160 lat przez rodzinę Fernetich, która z ziemi żyje już od wieków – a San Rocco ma dobrą glebę, wszystkie cztery kolory istryjskiej ziemi – czerwony, czarny, biały i szary – są tu obecne. Właśnie dlatego tutaj pięknie rosną winorośle i oliwki – gaj oliwny, który otacza hotel ma ponad sto lat, a zasadził go pradziadek Fernetich. Każdej jesieni oliwki są zbierane ręcznie, a z nich tradycyjnymi metodami prasowania na zimno produkowana jest fantastyczna oliwa z oliwek extra vergin San Rocco. I to nie są puste słowa, tak twierdzi publikacja Flos Olei, światowy przewodnik po najlepszej oliwie z oliwek, która umieściła oliwę San Rocco wśród najlepszych na świecie. Obok dań, używają jej tutaj do licznych zabiegów relaksacyjnych wellness.

Nie jest zaskoczeniem, że San Rocco jest miejscem, gdzie można delektować się smakami. Oferta gastronomiczna restauracji hotelowej jest znana nie tylko w Chorwacji, ale również na świecie, można tu spróbować świetnych dań, przygotowanych z tradycyjnych lokalnych składników, jak ryby z Adriatyku, trufle, dziczyzna i grzyby, w prywatnym, spokojnym otoczeniu stuletniego gaju oliwnego. Restauracja ma własną organiczną uprawę warzyw, którą można zwiedzić z szefem kuchni, który przekaże Ci część swojej obszernej wiedzy podczas krótkich warsztatów kulinarnych. Istria jest regionem winiarskim i dlatego chętnie próbuje się tutaj wina, a hotelowy sommelier zawsze chętnie opowie Ci coś o cenionych dalmatyńskich szczepach i świetnych winach, które są tutaj podawane, jak Kozlović, Matošević czy Kabola.

Level 52
Doświadczenie pobytu w San Rocco jest zawsze pełne kolorów, zapachów, aromatów i kształtów tego bogatego regionu, a każdy moment zaprasza Cię, żeby poczuć piękno rodzinnego wiekowego dziedzictwa.

Kontakt

Srednja 2
52474
Istria
Brtonigla