Żeglarskie wieczory przy kieliszku dobrego wina

Żeglarskie wieczory przy kieliszku dobrego wina

Pływając po Chorwacji natkniecie się na liczne fenomeny, które zainteresują żeglarzy o bardzo różnych zainteresowaniach, takich jak zgłębianie dorobku kulturowo-historycznego, podziwianie kreacji przyrodniczych czy delektowanie się malowniczymi letnimi wieczorami. Wśród wielu zainteresowań, które możecie „zaspokoić” w czasie żeglowania, jednym z nich jest zgłębianie fenomenu wina.

 

Wino, tak jak jedzenie, na całym świecie stało się trendem, tak więc również w Chorwacji każdy nowy rok przynosi nowe, jeszcze lepsze „butelki” dumnie broniące honoru chorwackich win. Tym co łączy żeglarzy, obok możliwości delektowania się chorwackimi winami, jest możliwość dostępu do wielu winiarni i winnic z pokładu łodzi. Bliskość morza, interesujący „terroir” i zmotywowani winiarze przywitają Was w każdym zakątku chorwackiego wybrzeża i wysp, kontynuując tysiącletnią tradycję produkcji wina w tej części basenu Morza Śródziemnego.

INDUX MEDIA d.o.o.

Znane są przypadki gdy nurkowie/ archeolodzy mieli okazję zakosztowania wina z czasów antycznych przechowanego w amforach zatopionych statków.

Dzisiejsi, nowocześni marynarze nie muszą zakładać kombinezonu, by odkrywać dobrą jakościowo ofertę win, bo żeglowanie po Chorwacji może zostać jakże dobrze „doprawione” odkrywaniem aromatów różnych win i to specyficznych dla danego obszaru żeglowania. Różnorodność odmian i sposobów ich przetworzenia i przechowywania daje bowiem olbrzymią liczbę bardzo różnorodnych interesujących win, z których wiele jest związanych z wąskim obszarem, na którym dana odmiana jest uprawiana.

 

Stąd, przegląd potencjalnych portów, które ku uciesze wielu żeglarzy mogą posłużyć jako baza do odkrywania oferty chorwackich win, stanowi pewien dość specyficzny „pilotaż”.

 

Południowy Adriatyk

Pelješac vs. Korčula - czerwone wino kontra białe

 

Niemożliwym jest wyznaczenie obszaru najlepszego do odwiedzenia w celu zrozumienia chorwackiej opowieści o winach. To coś, co pozostawimy „podniebieniom badaczy”, Wam zaś doradzimy, jeśli podzielacie te zainteresowania, samodzielne porównanie „różnych języków”, którymi mówią chorwackie wina. Ale w kontekście objazdu Chorwacji statkiem i znaczenia, które ma, na południu Chorwacji wyróżnia się pewna wyjątkowa mikro-lokalizacja, a jest nią obszar między Korčulą i Półwyspem Pelješac.

 

Z jednej strony, wyspa Korčula ma w zanadrzu najlepszą chorwacką odmianę białych winogron - słynny Pošip, którego uprawy na tej wyspie znajdują się na wzniesieniach ze specyficznym mikro-klimatem, co sprawia, że wino z tej wyspy, (lub z winogron z tej wyspy) jest naprawdę wyjątkowe.

 

Jako jego przeciwieństwo, tuż przy morzu, obok miejscowości Lumbarda, na piaszczystej glebie rośnie natomiast odmiana Grk, prawdopodobnie „najbardziej szalona” chorwacka biała winorośl, którą możecie znaleźć tylko w tym miejscu. Jednocześnie, Korčula to jedyna wyspa w Chorwacji z trzema restauracjami z rekomendacją Michelina, jeśli je odwiedzicie, przyjemność dla podniebienia jest gwarantowana. Pytanie jak zrobić to najlepiej. Proponujemy wykorzystanie wizyty w stolicy wyspy Korčula jako punktu wyjścia do zwiedzania wyspy wynajętym samochodem, w miarę możliwości z profesjonalnym przewodnikiem. Jeśli macie mniejszą łódź, możecie to również zrobić z Lumbardy, a odwiedzenie tamtejszych winiarni jest możliwe również pieszo. Z drugiej strony wyspy znajduje się Vela Luka, która sprawi że wizyta w takich miejscach jak Blato, Čara i Smokvica, strzegących aromatów białych win, będzie bardzo lekka

Ivo Biočina

W bezpośrednim sąsiedztwie Korčuli znajduje się Półwysep Pelješac, przeciwstawiający się Korčuli swymi czerwonymi winami, (w Dalmacji znanymi bardziej jako „czarne” wina). Dzięki składowi gleby i słynnym południowym zboczom tego półwyspu, winorośl tam rosnąca jest wyjątkowej jakości.

Z miejsc Dingač i Postup pochodzą najbardziej cenione wina, a liczba starych i nowych winiarni na relatywnie małym obszarze między Orebićem i Stonem budzi respekt. Dla wszystkich nich zastrzeżony jest znak odmiany Plavac mali jako najbardziej rozpowszechniona odmiana czerwonych winorośli w Chorwacji, która we właściwym miejscu i w odpowiednich rękach uzyskuje szczególne znaczenie. Objazd winiarni na Pelješacu stał się z tego powodu częścią atrakcyjnej oferty turystycznej, a turyści, którzy najczęściej przyjeżdżają z Dubrownika, odwiedzają je samochodami. Jeśli zwiedzacie Pelješac statkiem, jak na dłoni macie wiele znanych winiarni, gdyż dostępne są one z morza lub wymagają tylko krótkiego dojazdu w głąb lądu, stąd ich objazd staje się też ulubionym „sportem” żeglarzy.

 

Z portu Orebić łatwo można obejść kilka cenionych winiarni, nie jest on jednak odpowiedni dla dużych statków. Jeśli jednak macie naprawdę duży statek, są spore szanse, że macie na nim również załogę, która może Was zostawić w Orebiću, a z powrotem zabrać na pokład na drugim końcu wyspy, a przykład w Trsteniku. Z Trstenika również możecie udać się na objazd, zamawiając uprzednio samochód z kierowcą, a Wasza trasa może prowadzić przez teren Dingača przez słynny tunel w Potomje i z powrotem do Trstenika na statek.

Od południa, dobrą lokalizacją dla żeglarzy jest zatoka Prapratna, gdzie trzeba jednak zostawić statek na cumie, zaś od strony północnej półwyspu znajduje się dobry port Trpanj, w którym znajdziecie dobrą infrastrukturę żeglarską, która może Wam posłużyć do odkrywania całego półwyspu.

 

Z jednej strony Korčula, z drugiej Pelješac, a wszystko to na trasie między Dubrownikiem i Splitem - ten punkt południowego Adriatyku to miejsce obligatoryjne dla smakoszy wina, znajdujący się dosłownie przed Waszym dziobem. I będący symbolem chorwackiego winiarska, którego dzisiejsza kolorystyka ma wiele różnych odcieni.