Nautické večery pri pohári dobrého vína

Nautické večery pri pohári dobrého vína

Pri plavbe po Chorvátsku sa stretnete s mnohými fenoménmi, ktoré budú zaujímať aj jachtárov s veľmi odlišnými záujmami, ako je štúdium kultúrno-historického dedičstva, obdiv k prírodným výtvorom alebo potešenie z letných večerov. K početným záujmom, ktorým sa môžete venovať počas plavby, je štúdium fenoménu vína.

 

Víno sa, ako aj jedlo, sa v celom svete stalo trendom, takže aj v Chorvátsku každý rok prináša nové, ešte lepšie „fľaše“, ktoré hrdo obhajujú česť chorvátskych vín. To, čo jachtárov poteší na možnosti vychutnávania chorvátskych vín, je privilégium navštíviť mnohé vinárne a vinohrady priamo z paluby lode. Blízkosť mora, zaujímavý terroir a motivovaní vinohradníci pokračujúci v tisícročnej tradícii výroby vína v tejto časti Stredozemného mora vás privítajú vo všetkých kútoch chorvátskeho pobrežia a priľahlých ostrovov.

INDUX MEDIA d.o.o.

Sú prípady, keď potápači/archeológovia mali možnosť ochutnať víno pochádzajúce z antickej doby, ktoré sa zachovalo v amfórach potopených lodí.

Dnešní moreplavci si nemusia obliecť potápačský oblek, aby preskúmali kvalitnú ponuku vín, lebo plavba v Chorvátsku môže byť veľmi "spestrená" objavovaním rôznych vínnych vôní a chutí, špecifických pre jednotlivé oblasti plavby. Najmä, rozmanitosť odrôd a spôsoby ich spracovania a uskladnenia vytvárajú veľké množstvo veľmi odlišných a zaujímavých vín, z ktorých mnohé sú spojené iba s úzkou oblasťou, kde rastie určitá odroda.

 

Preto je prehľad potenciálnych prístavov, ktoré na potešenie mnohých jachtárov môžu slúžiť ako základňa pre objavovanie ponuky vín Chorvátska, veľmi vzrušujúcim čítaním.

 

Južný Jadran

Pelješac proti Korčule, červené proti bielemu vínu

 

Je nemožné vybrať oblasť, ktorú by bolo najlepšie navštíviť, aby ste pochopili príbeh chorvátskych vín. Tento výber prenechádvame "jazyku pozorovateľa", a ak máte takúto ambíciu, odporúčame vám porovnať "rôzne jazyky", ktorými hovoria chorvátske vína. Ale v kontexte návštevy Chorvátska loďou a na základe dôležitosti, ktorou sa vyznačuje, upozorníme vás na jednu výnimočnú mikro-lokalitu na juhu Chorvátska, a to je oblasť medzi Korčulou a Pelješacom.

 

Na jednej strane je tu teda ostrov Korčula pestujúci najkvalitnejšiu chorvátsku odrodu bieleho vyniča, známej ako pošip, ktorého vinohrady ležia na vysočinách so špecifickou mikroklímou, a preto je víno z tohto ostrova (alebo hrozno z tohto ostrova) naozaj výnimočné.

 

Jeho protikladom je odroda grk, dozrievajúca práve pri mori v blízkosti osady Lumbarda na pieskovej pôde, pravdepodobne "najšialenejšie" chorvátske biele víno, ktoré nájdete len na tomto mieste. Zároveň je Korčula jediným ostrovom v Chorvátsku, ktorý ma tri reštaurácie s Michelinovou hviezdou, takže, ak navštívite tento ostrov, bude vaše gastronomické potešenie celkom zaručené. Otázka je len, ako to urobiť najlepším spôsobom. Odporúčame, aby ste návštevu hlavného ostrovného mesta Korčuly využili ako východisko na prehliadku ostrova prenajatým vozidlom, podľa možnosti s odborným sprievodcom. Ak máte menšie plavidlo, to môžete urobiť z Lumbardy a do tamojších vinární sa môžete dostať aj pešo. Na druhej strane ostrova leží Vela Luka, ktorá vám umožní ľahšiu návštevu miest Blato, Čara a Smokvica, v ktorých zreje aróma bielych vín.

Ivo Biočina

V blízkosti Korčuly sa nachádza polostrov Pelješac, ktorý so svojimi červenými vínami (známymi v Dalmácii ako čierne vína) konkuruje Korčule. Vďaka zloženiu pôdy a slávnym južným svahom tohto polostrova je hrozno, ktoré sa tam pestuje, výnimočnej kvality.

Najcennejšie vína pochádzajú z lokalít Dingač a Postup, pričom je počet starých i nových vinární na relatívne malej ploche medzi Orebićom a Stonom skutočne úctyhodný. Vo všetkých je hlavnou pýchou odroda plavac malý, ako najrozšírenejšia odroda čierneho hrozna v Chorvátsku, ktorá získava mimoriadny význam na správnej lokalite a v správnych rukách. Prehliadka vinární Pelješca sa preto stala súčasťou atraktívnej turistickej ponuky a turisti sem najčastejšie prichádzajú z Dubrovníka autom. Ak navštívite Pelješac loďou, budete mať na dosah ruky všetky známe vinárne, lebo sú dostupné z mora alebo vyžadujú len krátku jazdu do vnútrozemia, takže sa ich prehliadka stáva obľúbeným "športom" milovníkov chorvátskeho jachtingu.

 

Z prístavu Orebić sa ľahko dostanete k niekoľkým vyhľadávaným vinárňam, musíte mať však na pamäti, že je tento prístav nevhodný pre veľké lode. Ale, ak máte naozaj veľkú loď, sú veľké šance, že budete mať aj posádku, ktorá vás môže vylodiť v Orebići a potom nalodiť na druhej časti ostrova, napríklad v Trsteniku. Z Trsteniku môžete tiež začať prehliadku, ak ste si predtým rezervovali taxík, ktorým sa môžete dostať po oblasti Dingač cez známy tunel do Potomja a späť do Trstenika na loď.

Na južnej strane je dobrou lokalitou pre námorníkov zátoka Prapratna, kde však predsa len musíte nechať loď len na kotve, zatiaľ čo sa na severnej strane polostrova nachádza dobrý prístav Trpanj, kde nájdete aj všetku potrebnú infraštruktúru, ideálnu na preskúmanie celého ostrova.

 

Na jednej strane Korčula, na druhej strane Pelješac, a to všetko medzi Dubrovníkom a Splitom - tento bod južného Jadranu je skutočným magnetom pre milovníkov vín. Leží doslova priamo pred vašou provou a predstavuje symbol chorvátskeho vinárstva, ktoré dnes už zďaleka nie je iba dvojfarebné.