Rabska torta

Rabska torta

Če so sladke dobrote ena izmed Vaših ljubezni, se posladkajte s hrvaškim užitkom in pokusite Rabsko torto.

 

Veruje se, da se je simbol vrhunskega deserta prvič postregel leta 1177 papežu Aleksandru III pri blagoslovu rabske katedrale Marijinega vnebovzetja, gotovo pa je tudi, da se je rabska torta pripravljala kot specialiteta za časa vladavine Benečanov pred več kot tristo let v bogatih rabskih patricijskih hišah.

Pred približno sto let so to edinstveno rabsko slaščico pripravljale nune v samostanu sv. Antona Padovanskega, nekoliko kasneje pa tudi benediktinke iz samostana sv. Andrije. Originalen, hkrati pa skriven recept, z vsemi detajli, ki so potrebni za pripravo te sladke dobrote, je vedela le peščica Rabljank, ki so ga skopo prenašale naprej, tako da ga tudi danes pozna le peščica ljudi. One jo pripravljajo v izjemno slovesnih priložnostih. Nekoč rezervirana samo za petičneže in bogate meščane je rabska torta danes postala najizvirnejši suvenir otoka Raba, ki je poleg posebnega užitka za sladkosnede v številne kraje sveta odnesel tudi pridih rabske tradicije in zgodovine.