Heritage Hotel San Rocco

Heritage Hotel San Rocco

Upplev hundraåriga familjetraditioner

Istrien är sedan mycket länge en särskild del av området kring Adriatiska havet. Det vackra, milda landskapet och jordens bördighet har alltid gjort det möjligt för befolkningen att leva vid havet men inte bara av havet. Och därför finns det idag små, undangömda och pittoreska platser och egendomar som inte bara vuxit fram utmed kusten utan också i det mildare och grönare landskap som gömmer sig i Istriens inland, bara några minuter från kusten. Brtonigla är ett typiskt exempel på en sådan liten istrisk ort, och hotellet San Rocco är ett exempel på pittoresk, stilla skönhet i en sådan istrisk egendom.

 

Hotellet San Rocco har fått sitt namn efter den helige Rochus, ett helgon som är älskat av befolkningen och hans dag firas här varje år. San Rocco är omgivet av en praktfull park och en hundraårig olivgård och detta erbjuder en idealisk omgivning för kontemplation, lugn och stillhet i kombination med förstklassig service. Det är en familjeegendom och den tillhör sedan 160 år familjen Fernetich, som sedan århundraden lever av jorden. San Rocco har för övrigt också bra jord, alla de fyra färger som jorden har i Istrien finns här: rött, svart, vitt och grått. Just därför frodas här vinrankor och olivträd - olivgården som omger hotellet är mer än hundra år gammal och anlades av en förfader till den nutida Fernetich-familjen. Varje höst skördar man oliver manuellt och använder traditionella metoder för kallpressning för att tillverka den fantastiska jungfruoljan San Rocco. Att detta är inte tomma ord, kan man läsa i publikationen Flos Olei, världens olivoljeguide som har placerat San Roccos olja bland de bästa i världen. Förutom i maträtter används denna olivolja också i många wellness-kurer.

Det överraskar inte att San Rocco är en plats där smakerna står i centrum. Hotellrestaurangens gastronomiska utbud är inte känt bara i Kroatien utan också andra delar av i världen, och där kan man pröva underbara rätter tillagade av traditionella inhemska ingredienser, som fisk från Adriatiska havet, tryfflar, vilt och svampar, och detta i en privat och fridfull miljö i en hundraårig olivgård. Restaurangen har en egen organisk köksträdgård som du kan utforska tillsammans med köksmästaren, som kommer att överföra en liten del av sitt outtömliga vetande till dig genom spännande kulinariska workshops. Istrien är en vinregion och därför smakar man här gärna på viner, hotellets sommelier berättar gärna ett och annat om de uppskattade inhemska sorterna och förstklassiga vinerna som serveras här, som t.ex. Kozlović, Matošević eller Kabola.

Level 52
En vistelse i hotellet San Rocco är alltid en upplevelse fylld av den rika regionens färger, dofter, aromer och texturer och varje ögonblick inbjuder dig att bli en del av hundraåriga familjetraditioner.

Kontakt

Srednja 2
52474
Istrien
Brtonigla